方便面自1992年康师傅登陆大陆以来，经历了一个快速发展的时期，但是经过了快速发展之后，方便面也无疑陷入了一个瓶颈，这是所有行业都必须经历的一个过程，有的企业通过创新实现了企业的涅槃重生，**行业学习继续前进，有的企业却负债累累*终走向灭亡。而无论怎样，中国的方便面市场已经经历了20年的风风雨雨，有无数的经验和教训值得我们去学习，只有懂得总结的人才会取得成功，如果只是跟风上的话，知其然不知其所以然，那么这个企业一定不会走的长久。
方便面作为一个市场集中度高、行业竞争白热化的行业，曾经历了辉煌的发展期，经过多年的积累和运作，各大品牌已经形成了自己独特的价值主张，老百姓早已耳熟能详：康师傅的"味"、今麦郎的"弹面、直面"、白象的"大骨"、统一的"创意才有味"等。而这些都是各个企业经多长时间的积累沉淀下来的，对大多数企业来说这些具有不可模仿性，但是有很多东西确实可以借鉴学习的。
管理升级是行业战略创新的动力，管理没有先进与落后之分，只有适合不适合之分，一成不变的管理模式是缺乏效率的。环境在变，需求在变，市场在变，企业必须要变，不变的是求变，变化的是管理。
管理出效益，管理升级是方便面行业战略创新的重要手段，方便面企业的管理升级是管理模式变革的号角。据悉，白象总部于*近将全面搬进北京，拉响管理升级和战略升级的号角。白象将总部入驻北京，直接来看，是信息升级、人力升级，更深层次的是管理升级，其实质是实现战略升级。白象表示,将总部迁往北京主要是出于长远性、全局性的战略考虑。北京在人力资源、媒体资源、社会资源等方面都优于其他省会城市。一个企业想做大,做到全国化甚至国际化,在北京的布局是至关重要的。
观察方便面行业各企业，我们发现，不论是规模化的集团公司，还是地方品牌企业，都在探索和优化适合自身的管理模式。康师傅从康福(康师傅、福满多)一体、康福分离，又回归到康福合并;今麦郎的直营公司、营销公司，以及目前试点的产销一体;白象集团的事业部制，城市公司与传统销售公司的离与合，产销分离及产销一体……各企业均在依据企业资源和管理要求进行管理模式的优化和变革。对人、机、料、法、环等资源的优化配置、效率发挥以及效益实现，是各企业探索自身管理模式的支点，谁找到了支点，谁就能撬动整个行业。
方便面行业的技术革新有力地推动了整个行业的快速进步和发展。方便面行业要共同挖掘市场需求，共同推进产品结构升级。谁改善得及时，谁改善得到位，谁的收益就会大，河南国华方便面针对中国经典面食进行研发，首期推出的"河南烩面"、"兰州拉面"、"武汉热干面"，极力改善产品结构，无论从持续发展上还是利润贡献上，国华成了众多中小企业中的赢家，国华表面上是赢在产品结构改善上，其本质是赢在了满足市场需求上，是品类创新挖掘出了新的市场需求。
人才是一个企业取得成功的关键因素，在当今的社会只有人才才是企业制胜的法宝，计算机再职能也比不过人脑的聪明，只有形成一个有效地人才团队，才可以使企业在当今时代走的又快又好。
方便面企业只有从管理、创新和人才等方面进行努力，才能使企业走的又快又好。
